Category: Food

BIKA TALAGO @ Koto Baru – ‘Simply Delicious’
standard

BIKA TALAGO @ Koto Baru – ‘Simply Delicious’

Rasanya gurih, aromanya mantap, gosong-gosong di sana-sini, manisnya pas, dimakannya panas-panas… hhhmmmm…..Itulah kue ‘bika’ yang dijual di warung kecil di Koto Baru, Sumatra Barat.  Nama warungnya ‘Bika Talago’ karena letaknya tak jauh dari telaga. Bika ini bentuknya bundar, permukaannya bertekstur memperlihatkan kelapa parut sebagai bahan utama kue. Yang menarik, kita bisa melihat proses pembuatan kue […]

READ ARTICLE
SECANG – Rempah Pemerah Minuman
standard

SECANG – Rempah Pemerah Minuman

  Pernah coba WEDANG UWUH? Minuman tradisional berbahan alami dari daerah Yogya/Solo ini lain dari yang lain. Warnanya merah, tampilannya heboh, aromanya nendang banget! Warna merahnya berasal dari kulit kayu pohon ‘secang’ atau ‘sepang’, kekayaan aromanya dari paduan rempah, kehebohan tampilannya dikarenakan semua bahan dicampur, direbus dan dihidangkan apa adanya. Saat dihidangkan, gelas atau cangkir […]

READ ARTICLE
KOPI AROMA – Kopi Legendaris dari Bandung
standard

KOPI AROMA – Kopi Legendaris dari Bandung

Sejak saya kecil, “Kopi Aroma” sudah begitu akrab terdengar di telinga dan aromanya pun membekas hingga kini. Bagaimana tidak? Sejak pertama ngopi sampai sekarang, setiap pagi saya menghirup kopi dari Bandung ini termasuk saat bepergian ke luar kota atau ke luar negeri, selain praktis pula buat oleh-oleh. Beberapa waktu lalu saat berada di kota Bandung, […]

READ ARTICLE
‘CABAI MERAH’ – Sang Primadona Pasar Ibuh Payakumbuh
standard

‘CABAI MERAH’ – Sang Primadona Pasar Ibuh Payakumbuh

Boleh dikata, cabai merah merupakan ‘soul’ kuliner Minang. Ia membuat hidangan cantik merona mengundang selera, ia juga memberi rasa pedas yang bikin orang tak mau berhenti menggoyang lidah. Di Pasar Ibuh Payakumbuh, si cabai merah ditemani banyak rekannya yang ikut menyumbang aroma, citarasa dan warna. Cabai hijau, bawang merah, kunyit, lengkuas, jahe dan 1001 bumbu […]

READ ARTICLE
BIRU-BIRU SI KEMBANG TELANG
standard

BIRU-BIRU SI KEMBANG TELANG

Makanan atau minuman warna biru memang langka. Tapi di kawasan Asia Tenggara sejak lama orang mengonsumsi minuman atau makanan yang warnanya biru berasal dari ‘kembang telang’. Tanaman jenis polong-polongan ini bahasa Inggrisnya ‘butterfly-pea’, ‘blue pea’ sedangkan nama Latinnya ‘Clitoria Ternatea’. Kembangnya biru semburat ungu dengan coletan putih di tengah. Nah, si kembang birunya ini bisa […]

READ ARTICLE
OLD SIAM – Tempat Jajan Paling Seru di Bangkok
standard

OLD SIAM – Tempat Jajan Paling Seru di Bangkok

Dari begitu banyak tempat menarik di Bangkok untuk jajan, jalan-jalan dan belanja, ada satu tempat seru yang nyaris tak saya lewatkan. Tempatnya agak kumuh di kawasan lama dekat Chinatown, dikenal sebagai “Old Siam”. Dalam bangunan Art Deco yang sudah usang itu terdapat tiga lantai dan atrium, dipenuhi kios-kios  menjual berbagai kebutuhan dari baca nasib, toko […]

READ ARTICLE
YU SHANG – Salad Warna-Warni Khas Imlek
standard

YU SHANG – Salad Warna-Warni Khas Imlek

Dahulu hidangan ini tidak dikenal di Indonesia. Baru beberapa tahun belakangan saja “Yu Shang” yang konon populer di Singapura dan Malaysia, hadir juga di kita melengkapi keriaan Imlek. Rasanya unik dan sedap, menyantapnya ‘fun’, hidangan ini dipercaya mengandung segudang makna. Apa sih yang membuatnya khas? YU SHANG adalah salad sayuran dan ikan (biasanya salmon mentah). […]

READ ARTICLE