Category: Food

KULINER OTENTIK BALI
standard

KULINER OTENTIK BALI

Seperti kota2 lain dimana pun, Denpasar tak kalah hiruk-pikuknya dipadati kendaraan berlalu-lalang. Di tengah keramaian itu, ada tempat makan di tengah kota yang masih memiliki keasrian alam pedesaan. Namanya “Warung Celagi”, berlokasi di Kesiman, Denpasar. Suasana tenang serba alami sudah terasa sejak melangkah ke gerbang depan yang unik dihiasi burung2an dari tembikar. Memasuki halaman yang […]

READ ARTICLE
KULINER SOLO YANG BIKIN KANGEN
standard

KULINER SOLO YANG BIKIN KANGEN

Makanan daerah banyak yang ‘ngangenin’ dng kekhasan citarasa masing2. Ada yg serba manis, serba pedas, kaya bumbu dsb. Begitu pula Solo. Makanan di kota budaya itu serba sedap dan gurih, bikin lapar mata dan perut. Buat saya rasanya pas banget di lidah. Sebut saja Selat Solo, Pecel Solo, Nasi Liwet, Timlo yang merupakan merupakan primadona. […]

READ ARTICLE
JALAN-JALAN KE PABRIK DODOL KERANJANG
standard

JALAN-JALAN KE PABRIK DODOL KERANJANG

Menjelang Tahun Baru Imlek, ada makanan khas yang hanya dibuat setahun sekali saja yaitu ‘dodol keranjang’, penganan manis yang digigitnya empuk2 kenyal, lengket dan legit. Bentuknya bundar, tebal, dibungkus daun pisang atau belakangan banyak pula dibungkus plastik. Karena cetakannya berbentuk keranjang, itulah sebabnya dodol ini disebut ‘dodol keranjang’. Bahan untuk membuat kue tradisi Imlek ini […]

READ ARTICLE
PISANG KAPIK
standard

PISANG KAPIK & DADIAH dari Pasar Atas, Bukittinggi

Penganan dari pisang selalu ngangenin. Pisang goreng, pisang rebus, pisang bakar, kolak pisang, pisang sale dan masih banyak lagi yang lain. Di Bukittinggi (Sumatra Barat) tepatnya di Pasar Atas, ada pisang yang diolah menjadi penganan khas, namanya “pisang kapik”. Pisang kapik adalah pisang kepok bakar, tapi cara membuatnya unik. Mula-mula pisang dibakar utuh di atas […]

READ ARTICLE
CAFÉ DE TACUBA – Resto Bersejarah 100 Tahun
standard

CAFÉ DE TACUBA – Resto Bersejarah 100 Tahun

Di salah satu deretan bangunan tua di Centro Historico, kawasan kota tua yang bersejarah di Mexico City, ada resto yang sudah berdiri sejak 1912. Namanya “Café de Tacuna”. Dari luar biasa-biasa saja, mirip-mirip ruko. Tetapi begitu masuk ke dalam, suasananya memang lain. Selain hangat dipadati pengunjung, hangat pula suasana interiornya yang khas Mexico bernuansa kolonial […]

READ ARTICLE
SARI ORGANIK
standard

SARI ORGANIK – Kebun & Resto Organik di Tengah Sawah

  Tidak jauh dari Monkey Forest di Ubud – Bali, ada resto yang letaknya nun jauh di tengah sawah. Untuk mencapainya, dari parkiran mobil kita harus berjalan kaki meniti jalan setapak sepanjang 800 meter, siap berpapasan dan berbagi jalan dengan sepeda motor. Biar begitu, jalan kaki bolak-balik 1,6 km itu asyik2 saja karena suasana alam […]

READ ARTICLE
KULINER SURINAME
standard

KULINER SURINAME

Suatu Sabtu sore di bulan September lalu, saya menghadiri acara yang buat saya menarik, yaitu “SURINAM JAVA FESTIVAL – SURINAMESE FOOD” di Erasmus Huis, Jakarta.  Mengapa menarik? Karena di negeri nun jauh di selatan benua Amerika yang menghadap Lautan Atlantik itu, kelompok masyarakat Jawa yang sudah menjadi ‘orang sana’, tetap mempertahankan bahasa, tradisi dan budaya Jawa, termasuk […]

READ ARTICLE